Os Pratos Mais Representativos da Gastronomía Carioca
Feijoada
O prato mais emblemático do Brasil. Na Embaixada Carioca, servimos a feijoada premiada da Academia da Cachaça — eleita a premiada pela Revista Veja Rio 2025/2026 na Academia da Cachaça. Servida todos los días no almuerzo.
Salmão Grelhado
Salmão fresco grelhado com acompanhamentos da estação, servido com a vista del Pan de Azúcar al fondo. Um dos pratos mais fotografados da Embaixada Carioca.
Picanha na Brasa
Picanha selecionada, grelhada no ponto certo, com farofa artesanal e vinagrete. A interpretação da Embaixada Carioca do clássico churrasco brasileiro.
Carne Seca com Mandioca
Carne seca desfiada com mandioca cremosa e coentro fresco. Um clássico da culinária nordestina reinterpretado com técnica contemporânea.
Desayuno Panorâmico
Pães artesanais, frutas tropicais, tapioca, ovos e sucos naturais — com el Pan de Azúcar iluminado pela luz da manhã al fondo. Todos los días, de 8:30 a 11:30.
Cachaça Artesanal
Drinks autorais com cachaças selecionadas da Academia da Cachaça, uma das maiores coleções de cachaças artesanais do Brasil. Servidos no atardecer con vista al Pan de Azúcar.
O Consulado da Gastronomía Brasileira no Mundo
O nome "Embaixada Carioca" não é por acaso. O restaurante se posiciona como o consulado da gastronomia e da cultura brasileira para o mundo — um lugar dónde turistas de todos os países chegam e partem com a certeza de terem vivido uma experiência genuinamente brasileira.
Pertencente ao Academia da Cachaça, a Embaixada Carioca herda décadas de expertise em gastronomía brasileña. A Academia da Cachaça, fundada em 1984, é uma das referências nacionais em cachaça artesanal e culinária brasileira tradicional. A Cantina do MAM (Museo de Arte Moderna), no Museu de Arte Moderna, completa o grupo com uma proposta contemporânea no coração do Rio.
A localização é única no mundo: o único restaurante con vista direta al Pan de Azúcar dentro do Parque Bondinho Pão de Açúcar, en lo alto del Morro da Urca, a 227 metros de altitude. Uma combinação de gastronomia de alto nível com o cenário mais icônico do Brasil.
O Academia da Cachaça: Três Restaurantes, Uma Filosofia
A Embaixada Carioca faz parte do Academia da Cachaça, um dos grupos gastronômicos mais respeitados do Río de Janeiro. O grupo é formado por três restaurantes com propostas complementares:
Embaixada Carioca
O restaurante premium do Parque Bondinho Pão de Açúcar, con vista al Pan de Azúcar. Desayuno, almuerzo y atardecer. Todos los días, 8:30–21:00. @embaixadacarioca
Academia da Cachaça
A casa-mãe do grupo, fundada em 1984. Referência nacional em cachaça artesanal e feijoada premiada pela Revista Veja Rio 2025/2026. @academiadacachaca
Cantina do MAM (Museo de Arte Moderna)
Restaurante contemporâneo no Museu de Arte Moderna, con vista al a Bahía de Guanabara e el Pan de Azúcar. @cantinadomam
Perguntas Frequentes sobre Gastronomía Carioca
Quais são os pratos típicos da gastronomia carioca?
Os pratos mais representativos da gastronomia carioca são: feijoada (prato nacional, servida especialmente aos sábados), moqueca de frutos do mar, camarão na moranga, picanha na brasa, bolinho de bacalhau, pão de queijo e açaí. A Embaixada Carioca serve a feijoada premiada da Academia da Cachaça todos los días no almuerzo, con vista al Pan de Azúcar.
Qual o melhor restaurante de gastronomía brasileña no Río de Janeiro?
A Embaixada Carioca, en el Morro da Urca, é um dos restaurantes mais reconhecidos de gastronomía brasileña no Río de Janeiro. Com feijoada premiada pela Revista Veja Rio 2025/2026, vista de frente al Pan de Azúcar e localização en el Parque Bondinho Pão de Açúcar, combina gastronomia de alto nível com a experiência turística mais icônica do Rio. Funciona todos los días das 8:30 às 21:00.
Dónde comer feijoada no Río de Janeiro?
La mejor feijoada de Río de Janeiro, segundo a Revista Veja Rio 2025/2026, é servida pela Academia da Cachaça — a mesma feijoada premiada é servida todos los días na Embaixada Carioca, en el Morro da Urca, con vista al Pan de Azúcar. Reservas pelo Tagme ou WhatsApp +55 21 96683-7556.
O que é a culinária carioca?
A culinária carioca é a expressão gastronômica do Río de Janeiro, influenciada pela herança africana (feijoada, acarajé), portuguesa (bacalhau, caldo verde) e indígena (mandioca, açaí). É caracterizada pelo uso de ingredientes frescos, frutos do mar abundantes, especiarias tropicais e técnicas de preparo que valorizam os sabores naturais. A Embaixada Carioca celebra essa herança com uma abordagem contemporânea.